allevamento al pascolo
allevamento al pascolo
confezione in sottovuoto
confezione in sottovuoto
disciplinare di produzione Rizzieri
disciplinare di produzione Rizzieri
senza glutine
senza glutine
zero chimica
zero chimica

Cotechino di suino, senza conservanti. Peso variabile 400g/450g

6,50

Ottenuto da carne di suino magra e cotenna nella proporzione del 50% per ognuna delle tipologie. L’impasto viene lasciato riposare una notte per permettere al sale e al vino di amalgamarsi al meglio. L’indomani viene insaccato ed una volta asciugato è pronto per essere cotto e gustato.

Tempo di cottura: circa 4 ore

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Carne di suino, cotenna, sale di Cervia, pepe, vino Fortana, noce moscata.

Allergeni

Solfiti