Asado di scottona, confezione 500g
€9,00
Si ricava sempre dal costato dell’animale. In Italia è più conosciuto come il doppione adatto per il brodo, ma tagliato in maniera orizzontale e sottile diventa l’asado, adatto per la griglia.
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Scheda tecnica / Carni fresche
Spedizione: Serviamo tutta Italia escluse le Isole. Per garantire la freschezza dei prodotti e la consegna tempestiva (24/48H), spediamo dal lunedì al mercoledì. I tempi per la preparazione dell’ordine variano dalle 24 alle 48h salvo disponibilità. Gli ordini ricevuti dal mercoledì a venerdì verranno spediti il lunedì successivo, gli ordini ricevuti nel fine settimana partono generalmente il martedì.
Confezione: Le confezioni dei freschi sono in sottovuoto e inserite in contenitore isotermico con sistema Dryce® che consente di mantenere la temperatura costante tra 0°C e +4°C fino a 72h dalla spedizione.
Conservazione a casa: da conservare a 0° a +4° in frigorifero per 4/6 giorni. Se si ritiene che la carne non venga consumata entro tali giorni è consigliabile congelare il prodotto appena arriva al vostro domicilio, per un massimo di 3/4 mesi. Da consumare previa cottura.
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L’asado è un tipo di COTTURA e non un taglio!
Da dove deriva? Cos’è la tecnica della cruz?
Invece l’ASADO DE TIRA è un taglio saporitissimo (parte del costato) che noi usiamo solitamente per brodo.
Eppure, gli argentini ce lo insegnano, se cotto nel modo giusto sprigiona aromi che costate e fiorentine se li sognano
