allevamento stalla + pascolo estivo
allevamento stalla + pascolo estivo
confezione in sottovuoto
confezione in sottovuoto
disciplinare di produzione Rizzieri
disciplinare di produzione Rizzieri
zero chimica
zero chimica

Ossobuco di scottona per brodo, confezione 500g

9,50

Filiera Regina Rossa

Carne molto gelatinosa e morbida, selezionata per brodo

IL PESO SCELTO AL MOMENTO DELL’ ACQUISTO, È IL PESO MINIMO GARANTITO DEL PRODOTTO ACQUISTATO.

Scheda tecnica / Carni fresche

Spedizione: Serviamo tutta Italia escluse le Isole. Per garantire la freschezza dei prodotti e la consegna tempestiva (24/48H), spediamo dal lunedì al mercoledì. I tempi per la preparazione dell’ordine variano dalle 24 alle 48h salvo disponibilità.  Gli ordini ricevuti dal mercoledì a venerdì verranno spediti il lunedì successivo, gli ordini ricevuti nel fine settimana partono generalmente il martedì.
Confezione: Le confezioni dei freschi sono in sottovuoto e inserite in contenitore isotermico con sistema Dryce® che consente di mantenere la temperatura costante tra 0°C e +4°C fino a 72h dalla spedizione.
Conservazione a casa: da conservare a 0° a +4° in frigorifero per 4/6 giorni. Se si ritiene che la carne non venga consumata entro tali giorni è consigliabile congelare il prodotto appena arriva al vostro domicilio, per un massimo di 3/4 mesi. Da consumare previa cottura.

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Contattaci alla e-mail: info@macelleriarizzieri.it oppure al numero: +39 327 3873951

Carni ricche di collagene che ci regalano piatti meravigliosi anche se sembrano passati un po’ di modo…forse perchè richiedono cotture un po’ più lunghe…
Eppure l’ossobuco è alla base di ricette fantastiche, vere e proprie chicche della cucina regionale italiana.
Ma da dove si ricava questo taglio?
Sia dal quarto ANTERIORE che POSTERIORE…