Ossobuco di scottona per brodo, confezione 500g
€9.00
Carne molto gelatinosa e morbida, selezionata per brodo
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Scheda tecnica / Carni fresche
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Confezione: Le confezioni dei freschi sono in sottovuoto e inserite in contenitore isotermico con sistema Dryce® che consente di mantenere la temperatura costante tra 0°C e +4°C fino a 72h dalla spedizione.
Conservazione a casa: da conservare a 0° a +4° in frigorifero per 4/6 giorni. Se si ritiene che la carne non venga consumata entro tali giorni è consigliabile congelare il prodotto appena arriva al vostro domicilio, per un massimo di 3/4 mesi. Da consumare previa cottura.
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Carni ricche di collagene che ci regalano piatti meravigliosi anche se sembrano passati un po’ di modo…forse perchè richiedono cotture un po’ più lunghe…
Eppure l’ossobuco è alla base di ricette fantastiche, vere e proprie chicche della cucina regionale italiana.
Ma da dove si ricava questo taglio?
Sia dal quarto ANTERIORE che POSTERIORE…
