Sego di manzo, confezione 500g
Da €5.00
Il grasso (o sugna) nobile del manzo. Disponibile grezzo o lavorato
Informazioni aggiuntive
| Sego di manzo | Grezzo conf. 500g, Lavorato conf. 500g |
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Scheda tecnica / Carni fresche
Spedizione: Serviamo tutta Italia escluse le Isole. Per garantire la freschezza dei prodotti e la consegna tempestiva (24/48H), spediamo dal lunedì al mercoledì. I tempi per la preparazione dell’ordine variano dalle 24 alle 48h salvo disponibilità. Gli ordini ricevuti dal mercoledì a venerdì verranno spediti il lunedì successivo, gli ordini ricevuti nel fine settimana partono generalmente il martedì.
Confezione: Le confezioni dei freschi sono in sottovuoto e inserite in contenitore isotermico con sistema Dryce® che consente di mantenere la temperatura costante tra 0°C e +4°C fino a 72h dalla spedizione.
Conservazione a casa: da conservare a 0° a +4° in frigorifero per 4/6 giorni. Se si ritiene che la carne non venga consumata entro tali giorni è consigliabile congelare il prodotto appena arriva al vostro domicilio, per un massimo di 3/4 mesi. Da consumare previa cottura.
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Elogio del QUINTO QUARTO.
Il “taglio” povero per antonomasia è in realtà tra i più RICCHI dell’intero animale… per il gusto straordinario, per la varietà di ricette regionali che lo vedono protagonista ed anche per cosa ci racconta della nostra storia fatta spesso di cibi “poveri” che dovevano essere valorizzati. Cuore, fegato, cosa, animelle… tutte parti che hanno abbattuto il muro della cucina tradizionale povera per entrare con pieno diritto nei menù di molti chef stellati. Opportunità che anche noi macellai possiamo e dobbiamo illustrare ai clienti magari suggerendo ricette più semplici ma in grado di esaltare l’unicità dei gusti. Ogni regione italiana, ogni città ha certamente una storia particolare ed una sua ricetta che ha come protagonisti questi tagli..
