allevamento stalla + pascolo estivo
allevamento stalla + pascolo estivo
confezione in sottovuoto
confezione in sottovuoto
disciplinare di produzione Rizzieri
disciplinare di produzione Rizzieri
zero chimica
zero chimica

Ossa con midollo di manzo, confezione 1Kg

3.90

Filiera Regina Rossa
quinto quarto

Adatti per dare sapore al brodo o per ricavare il brodo di ossa, molto saporito e nutriente

IL PESO SCELTO AL MOMENTO DELL’ ACQUISTO, È IL PESO MINIMO GARANTITO DEL PRODOTTO ACQUISTATO.

Scheda tecnica / Carni fresche

Spedizione: Serviamo tutta Italia escluse le Isole. Per garantire la freschezza dei prodotti e la consegna tempestiva (24/48H), spediamo dal lunedì al mercoledì. I tempi per la preparazione dell’ordine variano dalle 24 alle 48h salvo disponibilità.  Gli ordini ricevuti dal mercoledì a venerdì verranno spediti il lunedì successivo, gli ordini ricevuti nel fine settimana partono generalmente il martedì.
Confezione: Le confezioni dei freschi sono in sottovuoto e inserite in contenitore isotermico con sistema Dryce® che consente di mantenere la temperatura costante tra 0°C e +4°C fino a 72h dalla spedizione.
Conservazione a casa: da conservare a 0° a +4° in frigorifero per 4/6 giorni. Se si ritiene che la carne non venga consumata entro tali giorni è consigliabile congelare il prodotto appena arriva al vostro domicilio, per un massimo di 3/4 mesi. Da consumare previa cottura.

Hai bisogno di aiuto per il tuo ordine?
Contattaci alla e-mail: info@macelleriarizzieri.it oppure al numero: +39 327 3873951

Spesso in macelleria l’OSSO finisce nello scarto. Eppure in passato (non si buttava via nulla!) con le ossa si faceva un #brodo. Il brodo di ossa appunto, magari aromatizzato. Recentemente, grazie alla collaborazione con il Dr. Shantih Coro di Asse Intestino Cervello https://www.asseintestinocervello.com/ abbiamo riscoperto le qualità ed i benefici proprio del brodo di ossa. A cominciare dagli effetti benefici sul sistema immunitario.
Nel video vediamo diversi metodi per tornare a sfruttare in #cucina questa tradizione ormai dimenticata. Naturalmente condizione essenziale è la #qualità, il metodo di allevamento… Insomma, ancora un volta, è importante il controllo di filiera.
Ed è un’altra opportunità per utilizzare TUTTO l’animale, senza sprechi e rispettandone il sacrificio.